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Dorade au gingembre
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Avatar de Nicole D.
Par Nicole D.

Du bon usage des épices...

Ingrédients

2 personnes
  • Dorade1 dorade
  • Gingembre3 cm de gingembre frais
  • Carotte1 carotte
  • Blanc de poireau1 blanc de poireau
  • Oignon1 oignon
  • Ail1 gousse d'ail
  • Vin blanc15 cl de vin blanc
  • Bouquet garni1 bouquet garni
  • Clou de girofleClou de girofle
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Assaisonner de sel, poivre et d'huile d'olive l'intérieur d'une dorade.
    Y mettre deux ou trois morceaux de gingembre frais.

  2. 2

    Dans un plat beurré, déposer les légumes émincés. Ajouter le bouquet garni, la gousse d'ail et  les clous de girofles.
    Poser la dorade sur le lit de légumes.
    Arroser avec le vin blanc sec.
    Recouvrir de papier aluminium et enfourer 20 à 30 minutes de cuisson, à four chaud, à 180°C.

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