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Soupe toute 'chou'

Une soupe en déclinaison de choux



Image de la recette Soupe toute 'chou'

4/5

1 votes

Préparation :
10 minutes

Cuisson :
40 minutes

Difficulté :

Très facile

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS

Pour 4 personne(s)

- 1 petit chou frisé
- 1 beau brocoli
- Une dizaine de choux de Bruxelles
- 1 oignon
- 1 KUB OR
- 1 bon litre d'eau
- de l'huile d'olive
- 1 brique de 20cl de soja cuisine (ou 20cl de crème fraîche)

Recette proposée par :
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Flo
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PREPARATION

Faites chauffez votre eau, et salez-là.
Préparez vos choux : lavez-les, détaillez les en morceaux (en lamelles pour le chou frisé,en petits bouquets pour le brocoli et en deux pour les choux de Bruxelles).
Détaillez également l'oignon en gros morceaux.
Puis quand l'eau frémit, plongez-les dans l'eau, ajoutez le Kub Or et faites bouillir et pendant une belle demie-heure, voir 45 minutes, à feu doux et à couvert, jusqu'à complète cuisson des choux.
Mixez la soupe et versez-y le soja cuisine, pour un goût plus doux et une texture plus veloutée.

Avant de servir, déposez quelques gouttes d'huile d'olive au dessus de chaque assiette ou bol.



Commentaires

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Tiens tiens presque même…
par par elise7 | Posté le 18/01/2008


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