Concours rédacteur

Soupe toute 'chou'
Une soupe en déclinaison de choux
4/5
1 votes
Préparation :
10 minutes
Cuisson :
40 minutes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
- 1 petit chou frisé
- 1 beau brocoli
- Une dizaine de choux de Bruxelles
- 1 oignon
- 1 KUB OR
- 1 bon litre d'eau
- de l'huile d'olive
- 1 brique de 20cl de soja cuisine (ou 20cl de crème fraîche)
Recette proposée par :
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Flo
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PREPARATION
Faites chauffez votre eau, et salez-là.
Préparez vos choux : lavez-les, détaillez les en morceaux (en lamelles pour le chou frisé,en petits bouquets pour le brocoli et en deux pour les choux de Bruxelles).
Détaillez également l'oignon en gros morceaux.
Puis quand l'eau frémit, plongez-les dans l'eau, ajoutez le Kub Or et faites bouillir et pendant une belle demie-heure, voir 45 minutes, à feu doux et à couvert, jusqu'à complète cuisson des choux.
Mixez la soupe et versez-y le soja cuisine, pour un goût plus doux et une texture plus veloutée.
Avant de servir, déposez quelques gouttes d'huile d'olive au dessus de chaque assiette ou bol.
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