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750g de plaisir
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Glace aux Ferrero
Une glace maison qui se mange par pure gourmandise.
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Préparation :
20 minutes
Attente :
12 minutes
Difficulté :
Coût :
Budget moyen
INGREDIENTS
Pour 1 personne(s)
- 410 g de lait concentré non sucré
- 140 g de lait écrémé
- 1 CC de glucose (facultatif)
- 1 CC de Stab 2000 (facultatif)
- 2 CC bombées de maïzena
- 130g de sucre
- 5 jaunes d'oeufs
- 1 CS d'arôme vanille
- 3/4 d'une boite de Ferrero
Recette proposée par :
aurore
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PREPARATION
Faire tiédir à feu doux le lait concentré, la gousse de vanille fendue, le lait écrémé et le glucose.
Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs, le sucre, la maïzena, le Stab 2000 et l'arôme. Ca doit blanchir.
Ensuite ajouter le lait et mettre sur feux doux en remuant constament.
Ecraser les Ferrero (en garder 2 de côté) et les jeter dans le mélanger. Ca va fondre et le mélange doit épaissir.
Ne pas faire bouillir !
Retirer du feu au 1er frémissement.
Laisser complètement refroidir puis mettre en sorbetière.
Quand la glace est prête, y jeter les morceaux des 2 Ferrero restants (concassés), puis mettre au congélateur.
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