Concours mensuel
Concours rédacteur
750g de plaisir
Sites centitres
Soupe de petits pois et ses p'tits cubes
Une soupe de petits pois toute douce qui contaste à merveille avec la force du chorizo et le croustillant des croutons.
3.8/5
6 votes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
- 600g de petits pois surgelés Bio
- 1 litre de bouillon de légumes Bio (ou de boeuf)
- 1 noix de beurre
- 1 oignon émincé
- 2 càs de mascarpone
- cubes de chorizo
- cubes de mie de pain rassis
- paprika fumé
- sel & poivre
Recette proposée par :
Allulou
> Toutes ses recettes
> Derniers commentaires
PREPARATION
Faites suer l'oignon dans le beurre quelques minutes. Ajoutez les petits pois et le bouillon de légumes, faites cuire 15 minutes. Retirez les petits pois et mixez-les avec un peu de bouillon, ajoutez du bouillon petit à petit jusqu'à ce que vous obteniez la consistance que vous préférez. Transférez la soupe dans une casserole, ajoutez le mascarpone et assaisonnez. Réservez au chaud.
Faites dorer les cubes de chorizo dans une poêle très chaude, lorsque ils commencent à rendre de l'huile ajoutez les cube de pain (remuez sans cesse). Faites bien dorez le tout et servez avec la soupe saupoudrée de paprika fumé.
conseils
Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe
* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...
Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
En direct des forums
-
Le 08-11-2009 à 07:25 dans Autres… :
problemes de confiance
-
Le 07-11-2009 à 21:49 dans Vous avez la… :
jus de noni
-
Le 07-11-2009 à 20:40 dans Autres… :
les grammages
-
Le 07-11-2009 à 11:59 dans Vous avez la… :
feve de mung
Les billets blogueurs
Concours soupes : les meilleures recettes
Le concours est clôturé depuis le 29/02/2008. Venez découvrir les résultats et réaliser les meilleures recettes !...
Idée recette :
Soupe de pêches blanches au miel
Article recommandé :
Concours Soupe qui peut
Consultez le dossier :
concours soupes
Autres dossiers recommandés :
soupes,
petits pois,
paprika,
oignons,
mascarpone,
chorrizo,
Commentaires
Voir tous les commentaires [6]
Derniers commentaires
marleg - 31/03/2008
bien…
par par corsai | Posté le 01/04/2008
très sympas mais dans la…
par par calimerofj | Posté le 21/03/2008
bien appétissante
par par khelif | Posté le 20/03/2008