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Soupe de petits pois et ses p'tits cubes 3.8/5   6 votes   . Difficulté : Facile. Coût : Bon marché Une soupe de petits pois toute douce qui contaste à merveille avec la force du chorizo et le croustillant des croutons. Voir les recettes de Allulou

	Concours soupes : les meilleures recettes Le concours est clôturé depuis le 29/02/2008. Venez découvrir les résultats et réaliser les meilleures recettes ! ... Consultez le dossier recettes : concours soupes Autres bonnes idées : soupes, petits pois, paprika, oignons, mascarpone

INGREDIENTS		PREPARATION
- 600g de petits pois surgelés Bio - 1 litre de bouillon de légumes Bio (ou de boeuf) - 1 noix de beurre - 1 oignon émincé - 2 càs de mascarpone - cubes de chorizo - cubes de mie de pain rassis - paprika fumé - sel & poivre		Faites suer l'oignon dans le beurre quelques minutes. Ajoutez les petits pois et le bouillon de légumes, faites cuire 15 minutes. Retirez les petits pois et mixez-les avec un peu de bouillon, ajoutez du bouillon petit à petit jusqu'à ce que vous obteniez la consistance que vous préférez. Transférez la soupe dans une casserole, ajoutez le mascarpone et assaisonnez. Réservez au chaud. Faites dorer les cubes de chorizo dans une poêle très chaude, lorsque ils commencent à rendre de l'huile ajoutez les cube de pain (remuez sans cesse). Faites bien dorez le tout et servez avec la soupe saupoudrée de paprika fumé.

SUGGESTIONS ET CONSEILS

J'aime garder quelques petits pois entiers et les ajoutez dans la soupe au moment de la réchauffer.

corsai - 01/04/2008		0		6
Note : 1/5. marleg - 31/03/2008 bien déçue par le résultat !!

calimerofj - 21/03/2008		0		2
Note : 3/5. très sympas mais dans la recette d'origine on ajoute un peu de lait de cocoet on ne mets que de fines tranche grillé de chorizo bonne apétit

khelif - 20/03/2008		0		1
Note : 5/5. bien appétissante

joebot - 19/03/2008		0		133
Note : 4/5. Bravo Allulou une "chtiote soupette" trés appétissante ! je retiens l'idée du chorizo croutons aussi ... joe

fabfrf - 18/03/2008		0		1
Note : 5/5. Bravo !!!

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