Concours rédacteur

Minis-oeufs cocottes à la crème de gorgonzola et coppa croustillant
Des amuses bouches colorés très faciles et rapides à réaliser à l'avance et à passer au four au dernier moment, avec un petit parfum d'Italie ..........on en redemande !!!!!!!!!
5/5
1 votes
Préparation :
10 minutes
Cuisson :
5 minutes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)
- 12 œufs de caille
- 20cl de crème liquide
- 100g de gorgonzola
- 6 tranches de coppa
- 12 feuilles de roquette
- 12 pics en bois
- Huile d'olive
- Sel, poivre
Recette proposée par :
![]()
Sandrine sur son blog : La table de Sandrine
> Toutes ses recettes
> Derniers commentaires
PREPARATION
Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Dans une casserole faites chauffer sur feu doux la crème liquide et le gorgozonla, sans cesser de remuer jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu.
Salez, poivrez et répartissez cette crème dans 12 amuses-bouche en porcelaine. Laissez refroidir. Cassez délicatement un petit œuf de caille dans chacun.
Coupez chaque tranche de coppa en deux, entourez un morceau de coppa autour de chaque pic en bois, et posez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisée. Posez également sur la plaque les minis-porcelaine blanche. Faites cuire au four 3 à 5mn en surveillant la cuisson, cela va très vite.
Dressage : A l'aide d'un pinceau, enduisez chaque feuille de roquette d'un peu d'huile d'olive. Posez sur chaque mini-porcelaine un pic de coppa et une feuille de roquette huilée, et servez aussitôt à l'apéritif !!!!!!!
conseils
Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe
* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...
recette oeufs cocottes, recette oeufs, recette gorgonzola, recette copa, recette entrées chaudes, recette entrées
Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
En direct des forums
-
Le 06-11-2009 à 10:38 dans Vous avez la… :
feve de mung
-
Le 05-11-2009 à 12:57 dans Vous avez la… :
idée de farce
-
Le 05-11-2009 à 10:51 dans Autres… :
problème sur la confiture
-
Le 05-11-2009 à 10:49 dans Autres… :
problème sur la confiture
Les billets blogueurs
Oeufs cocotte : les meilleures recettes
Découvrez nos recettes d'œuf cocotte et ses nombreuses variantes. Simple et économique, cette œuf cuisiné est toujours une gourm...
Idée recette :
Oeufs cocottes aux ptits gris
Consultez le dossier :
oeufs cocotte
Autres dossiers recommandés :
oeufs,
gorgonzola,
copa,
entrées chaudes,
entrées,





Commentaires
Voir tous les commentaires [1]
Derniers commentaires
Il n'y a pas encore de commentaires sur cette recette. Soyez le premier !