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Asperges à  la belle-maman
 Asperges à  la belle-maman
5/5  
5 votes  

Préparation : 40 minutes. Cuisson : 15 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Budget moyen

Quelques asperges, des ingrédients simples, peu de temps et un régal pour toute la famille

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INGREDIENTSPREPARATION
Pour 4 personne(s)

- Une pâte feuilletée (en fonction du temps que vous avez, soit vous la préparez, soit vous en prenez une toute prête)
- De la crème liquide (légère si vous surveillez votre ligne) --> 40 cl
- 2 tranches de jambon ou un petit talon
- De la ciboulette --> une vingtaines de brins
- 1 petite échalotte
- 500 à  600 gr d'asperges vertes
Commencez par préparer vos asperges : les éplucher et les faire cuire (moi, je les cuits à  l'eau, pendant 15 à  18 minutes - tout dépend du gabarit de vos asperges).

Préparer maintenant vos feuilletés, après avoir donné une forme ronde à  votre pâte, coupez la en 4 parts. Repliez ces parts en 2 et soudez le côté et le haut de ce "triangle". Dorez au jaune d'oeuf. Mettre dans un four préchauffé  180°C pendant 10 à  12 minutes (en fonction de votre four).

Il vous reste quelques minutes pour préparer votre sauce : faîtes revenir votre échalote hachée dans un tout petit peu de matière grasse, ajoutez votre crème liquide. Gardez le tout à  feu doux. Hacher votre jambon, l'ajoutez à la crème, puis finir en coupant la ciboulette dans ce mélange.
SUGGESTIONS ET CONSEILS
 


  sophieNLO - 22/04/2008  0  3
Note : 5/5. Dresser vos assiettes : prenez un feuilleté, coupé les côtés qui ont été soudés. Placez dans l'assiette en y mettant à l'intérieur les asperges avec un peu de sauce.

Ajoutez un peu de sauce sur le côté du feuilleté.

Vous pouvez décorer avec de la ciboulette entière si vous en avez en plus.
  sophieNLO - 22/04/2008  0  3
Note : 5/5. Dresser vos assiettes : prenez un feuilleté, coupé les côtés qui ont été soudés. Placez dans l'assiette en y mettant à l'intérieur les asperges avec un peu de sauce.

Ajoutez un peu de sauce sur le côté du feuilleté.

Vous pouvez décorer avec de la ciboulette entière si vous en avez en plus.
  cedricNL - 14/04/2008  0  14
Note : 5/5. excellent et très léger, accompagnez le tout d'un vin blanc sylvaner ou riesling et c le top
  lafofo - 05/04/2008  0  1
Note : 5/5. tres bon et surtout facile a faire
  denis61 - 05/04/2008  0  1
Note : 5/5. j'ai été attiré par la photo, je n'ai pas été déçu, c'est très simple et super bon"
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