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Asperges à  la belle-maman

Quelques asperges, des ingrédients simples, peu de temps et un régal pour toute la famille



Image de la recette Asperges à  la belle-maman

5/5

5 votes

Préparation :
40 minutes

Cuisson :
15 minutes

Difficulté :

Très facile

Coût :
Budget moyen



INGREDIENTS

Pour 4 personne(s)

- Une pâte feuilletée (en fonction du temps que vous avez, soit vous la préparez, soit vous en prenez une toute prête)
- De la crème liquide (légère si vous surveillez votre ligne) --> 40 cl
- 2 tranches de jambon ou un petit talon
- De la ciboulette --> une vingtaines de brins
- 1 petite échalotte
- 500 à  600 gr d'asperges vertes

Recette proposée par :
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Sophie
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PREPARATION

Commencez par préparer vos asperges : les éplucher et les faire cuire (moi, je les cuits à  l'eau, pendant 15 à  18 minutes - tout dépend du gabarit de vos asperges).

Préparer maintenant vos feuilletés, après avoir donné une forme ronde à  votre pâte, coupez la en 4 parts. Repliez ces parts en 2 et soudez le côté et le haut de ce "triangle". Dorez au jaune d'oeuf. Mettre dans un four préchauffé  180°C pendant 10 à  12 minutes (en fonction de votre four).

Il vous reste quelques minutes pour préparer votre sauce : faîtes revenir votre échalote hachée dans un tout petit peu de matière grasse, ajoutez votre crème liquide. Gardez le tout à  feu doux. Hacher votre jambon, l'ajoutez à la crème, puis finir en coupant la ciboulette dans ce mélange.



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Dresser vos assiettes : prenez…
par par sophieNLO | Posté le 22/04/2008


Dresser vos assiettes : prenez…
par par sophieNLO | Posté le 22/04/2008


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par par cedricNL | Posté le 14/04/2008


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