Idées de recettes et dossiers :
printemps légumes, asperges, jambon, crème, ciboulette, légumes de printemps, printemps, saisons

Asperges à  la belle-maman 5/5   5 votes   Préparation : 40 minutes. Cuisson : 15 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Budget moyen Quelques asperges, des ingrédients simples, peu de temps et un régal pour toute la famille Voir les recettes de Sophie

	Printemps legumes : les meilleures recettes 750 Grammes met à l'honneur les légumes primeurs, en créant le concours "Le printemps des légumes".   Consultez le dossier recettes : printemps légumes Autres bonnes idées : asperges, jambon, crème, ciboulette, légumes de printemps

INGREDIENTS		PREPARATION
Pour 4 personne(s) - Une pâte feuilletée (en fonction du temps que vous avez, soit vous la préparez, soit vous en prenez une toute prête) - De la crème liquide (légère si vous surveillez votre ligne) --> 40 cl - 2 tranches de jambon ou un petit talon - De la ciboulette --> une vingtaines de brins - 1 petite échalotte - 500 à  600 gr d'asperges vertes		Commencez par préparer vos asperges : les éplucher et les faire cuire (moi, je les cuits à  l'eau, pendant 15 à  18 minutes - tout dépend du gabarit de vos asperges). Préparer maintenant vos feuilletés, après avoir donné une forme ronde à  votre pâte, coupez la en 4 parts. Repliez ces parts en 2 et soudez le côté et le haut de ce "triangle". Dorez au jaune d'oeuf. Mettre dans un four préchauffé  180°C pendant 10 à  12 minutes (en fonction de votre four). Il vous reste quelques minutes pour préparer votre sauce : faîtes revenir votre échalote hachée dans un tout petit peu de matière grasse, ajoutez votre crème liquide. Gardez le tout à  feu doux. Hacher votre jambon, l'ajoutez à la crème, puis finir en coupant la ciboulette dans ce mélange.

SUGGESTIONS ET CONSEILS

sophieNLO - 22/04/2008		0		3
Note : 5/5. Dresser vos assiettes : prenez un feuilleté, coupé les côtés qui ont été soudés. Placez dans l'assiette en y mettant à l'intérieur les asperges avec un peu de sauce. Ajoutez un peu de sauce sur le côté du feuilleté. Vous pouvez décorer avec de la ciboulette entière si vous en avez en plus.

sophieNLO - 22/04/2008		0		3
Note : 5/5. Dresser vos assiettes : prenez un feuilleté, coupé les côtés qui ont été soudés. Placez dans l'assiette en y mettant à l'intérieur les asperges avec un peu de sauce. Ajoutez un peu de sauce sur le côté du feuilleté. Vous pouvez décorer avec de la ciboulette entière si vous en avez en plus.

cedricNL - 14/04/2008		0		14
Note : 5/5. excellent et très léger, accompagnez le tout d'un vin blanc sylvaner ou riesling et c le top

lafofo - 05/04/2008		0		1
Note : 5/5. tres bon et surtout facile a faire

denis61 - 05/04/2008		0		1
Note : 5/5. j'ai été attiré par la photo, je n'ai pas été déçu, c'est très simple et super bon"

NOTEZ ET COMMENTEZ CETTE RECETTE
Votre commentaire	Votre vote 1/5 2/5 3/5 4/5 5/5	Une photo pour cette recette ? Email*

* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...

Idées de recettes :
recettes printemps légumes, recettes asperges, recettes jambon, recettes crème, recettes ciboulette, recettes légumes de printemps, recettes printemps, recettes saisons