Après l'hiver, la terre se réchauffe et voici venu le temps des légumes primeurs, des jeunes pousses de salade et des asperges. Les marchés se remplissent de jeunes légumes tendres qui nous donnent l'envie de cuisiner ces merveilles.
Tarte salée ensoleillée
Une petite tarte rapide pleine de légumes du soleil... un délice.
Blancs de volaille petits pois-carottes
Un classique du quotidien auquel j'ai voulu donner un peu plus de valeur !
Tatin de courgettes aux pignons
Voici une tarte à la courgette pas banal ,trés agréable à savourer!
Mille-feuille de légumes printaniers croquants et une sucette de tomate cerise en habit de caramel et sésame
Des légumes printaniers, croquants à souhaits et présentés en mille-feuille
Emulsion d'avocat à la cardamome
Cela change des soupes froides !C'est mousseux et léger en bouche .
Petites terrines bicolores carottes, courgettes
De petites terrines légères aux couleurs panachées.
Courgettes panées
Plat facile à réaliser, original et très bon
Comme un sushi aux légumes printaniers
Cette recette remporte le 2ème prix du concours "Le printemps des légumes". Une carotte nouvelle et une mousse légère aux asperges forment le coeur de ces sushis printaniers,…
Duo Surimi et artichaut
Fond d'artichaut farci au surimi
750g sur Facebook
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