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Asperges

L'asperge est une plante potagère originaire du bassin méditerranéen. Connue des Romains, elle est cultivée en France depuis le XVème siècle. On distingue deux types d'asperges : l'asperge verte et l'asperge blanche.C'est une cousine éloignée du poireau et de l'oignon.


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Petits flans aux asperges et parmesan

Petits flans aux asperges et parmesan

Amateurs d'asperges, cette recette est faite pour vous. Aujourd'hui, nous vous proposons de cuisiner des flans aux asperges. Dès la première bouchée,…

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Crème d'asperges

Crème d'asperges

le printemps s'annonce, n'hésitez pas à cuisiner cette crème d'asperges succulente !

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Mousse d'asperges au saumon fumé

Mousse d'asperges au saumon fumé

Une verrine très fraîche au goût subtil, asperges et saumon fumé, un duo gagnant !

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Verrines de carottes et d'asperges

Verrines de carottes et d'asperges

Une entrée très fraiche et agréablement colorée : de quoi mettre les papilles en éveil visuellement !

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Quiche asperges et mozzarella

Quiche asperges et mozzarella

Une quiche printanière aux tendres asperges vertes et à la mozzarella di buffala fondante et généreuse.

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Quiche aux asperges vertes

Quiche aux asperges vertes

Cette recette de quiche d'asperges vertes se déguste aussi bien chaude que froide. Elle est parfaite pour un repas rapide, un apéro dînatoire ou même…

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Asperges vinaigrette façon tartare

Asperges vinaigrette façon tartare

Une version très gourmande des asperges à la vinaigrette.

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Velouté d'asperges blanches à l'orange

Velouté d'asperges blanches à l'orange

Un velouté d'asperges à déguster pendant la pleine saison des asperges et toute l'année. Un délice...

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Fraîcheur d'asperge à la tomme de Savoie

Fraîcheur d'asperge à la tomme de Savoie

Manger 5 fruits et légumes, pas toujours facile. Voici une idée gourmande étonnante et raffinée. Pamplemousses, Chicorée ou Trévise, pousses d'épinards, et pommes Grany…

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