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Tatin de pommes fondantes au caramel d'érable
Dessert très simple aux pommes
5/5
3 votes
Préparation :
15 minutes
Cuisson :
5 minutes
Attente :
10 minutes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
4 pommes (suivant les goûts de chacun)
sirop d'érable
sucre en poudre
glace vanille
Recette proposée par :
William
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PREPARATION
Eplucher les pommes; les vider puis les couper en 2, puis en 4.
Faire chauffer une poêle, puis cuire les pommes de chaque coté pour qu'elles soient légerement croustillantes à l'extérieur, mais fondantes à l'intérieur (vérifier au couteau); les retirer.
Dans le jus de cuisson, ajouter du sirop d'érable (quantité suivant les goûts) et un peu de sucre afin d'obtenir un caramel très léger.
Finir la cuison des pommes dans le caramel.
Accompagner d'une boule de glace vanille et du caramel.
conseils
Pour les gourmands, ajouter une pincée de canelle ou de la badiane.
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Commentaires
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super bonne. Variante de la…
par par auroreJa | Posté le 16/11/2008
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et la pate?
Message de Chef Christophe