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Beignets de crevettes à la Saint-Louisienne
Ces délicieux beignets peuvent servir d'entrée.
INGREDIENTS
- Crevettes : 500 g
- Farine : 500 g
- Oignon blanc : 1
- Oignons verts : 2
- Gousse d'ail : 1/2
- Bouquet de persil : 1
- Oeufs : 3
- Sachet de levure alsacienne : 1
- Feuilles de laurier : 2
Recette proposée par :
Inigo Lavado
PREPARATION
Dans un saladier, mettre la farine, le jus de cuisson, les oeufs bien battus au préalable, la levure.
Quand la pâte est bien lisse, y ajouter les crevettes décortiquées, le persil, l'oignon, l'ail haché, sel, poivre ou piment selon votre goût.
Après ce mélange, faire chauffer 1/2 litre d'huile dans une poêle à frire ou une marmite. Lorsque l'huile est bien chaude, à l'aide d'une cuillère à soupe, mettre les petits tas de pâte dans la friture.
Lorsque les beignets sont bien gonflés et dorés, les retirer de l'huile à l'aide d'une écumoire, égoutter et servir sur un plat.
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Commentaires
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Derniers commentaires
super vous les faites en bonne…
par par victorSi | Posté le 11/11/2008
Ils vous intéressent !
bonjour il faut mettre tout…
Message de Chef Christophe