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Toasts d'aubergine grillée au chèvre
Envie de "tartines" ? Oubliez le pain et remplacez le par des tranches d'aubergines. Recette légère et plaisir gustatif garanti !
4.8/5
4 votes
Préparation :
5 minutes
Cuisson :
10 minutes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
VALIDEE
par chef
Damien
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
- De la salade avec un peu de vinaigrette (huile d'olive/huile de colza/vinaigre de framboise/moutarde/ciboulette/sel - poivre)
- 4 tomates
- 8 tranches assez épaisses d'aubergines grillées
- 8 tranches mi-épaisses de fromage de chèvre (ou 8 crottins de Chavignol)
Recette proposée par :
Rachel
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PREPARATION
Préchauffez le gril du four, Th. 6.
Lavez et essorez la salade. Repartissez la dans 4 assiettes et versez la vinaigrette dessus.
Préparez la tomate comme vous le voulez.
Posez les tranches d'aubergine sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, surmontez d'une tranche de chèvre et faites griller au four 8 à 10 minutes.
Déposez deux toast sur la salade, et servez chaud !
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