Concours mensuel

Le Gratin des recettes

Diaporamas

Découvrez nos diaporamas de fête :

- Fruits confits

- Viandes

- Menu de Noël

- Gâteaux de Noël

 

Concours rédacteur

Devenez rédacteur

750g de plaisir

750g de plaisir

 

Sites centitres

logo 75cl

 

logo 75clinfo

 

logo 750g

Brick au saumon

Une variante de la brick au thon



Image de la recette Brick au saumon

5/5

2 votes

Préparation :
15 minutes

Cuisson :
3 minutes

Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS

Pour 4 personne(s)

- 4 feuilles de brick
- 100 g de saumon cuit
- 20 g de beurre
- 5 oeufs
- 1/2 l d'huile
- 2 tomates
- sel et poivre
- 100 g de roquette
- de la vinaigrette

Recette proposée par :
Avatar de Chef Christophe
Chef Christophe

PREPARATION

Monder et epepiner la tomate.
La couper en dés.
Fondre le beurre et beurrer au pinceau les feuilles de brick.
Casser et battre un oeuf, enduire les bords des feuilles.
Sur chaque feuille déposer des dés de tomates, du saumon et un oeuf cru, saler et poivrer(sans la coquille!), repliez la feuille en "chausson" et souder les bords en pressant fortement.
Dans une grande poele faire chauffer l'huile, et frire les feuilles 1à2 mn sur chaque face;
Seervir avec une salade de roquette.



Commentaires

Voir tous les commentaires [2]


Derniers commentaires

recette assez simple et trés…
par par lorenz3 | Posté le 18/07/2009


Très bonne recette. J'ai…
par par cookpaddy | Posté le 21/09/2008


conseils

Attention à la cuisson, l'interieur doit être chaud, et le jaune doit être coulant!

ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com


Vin blanc sec. Chablis 1er cru, Petit Chablis

Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe

 / 5

* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...

Newsletter 750 grammes

Recevez les news de 750 grammes

Bon à savoir

Feuilles de brick : les meilleures recettes
Cette spécialité se décline au thon, à l'œuf ou aux légumes pour les plus connues, mais libre à vous de créer « votre » brick !...


Idée recette : Bricks marocaines
Article recommandé : "Papillotes et Bricks" par Frédéric Berqué
Consultez le dossier : feuilles de brick
Autres dossiers recommandés : brick saumon, saumon, oeufs, entrée, facile, aumônière de saumon,