Recette - Cake au roquefort, pommes et pain d'épices

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Cake au roquefort, pommes et pain d'épices

Délicieux cake aux saveurs originales et surprenantes alliant à merveille le sucré et le salé.

5/5

1 votes

Préparation :
20 minutes

Cuisson :
35 minutes

Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché

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INGREDIENTS

Pour 6 personne(s)

200 g de farine
1 sachet de levure chimique
100 g de roquefort
3 tranches de pain d'épices
3 petites pommes
poivre
3 oeufs
15 cl de lait
2 cuillères à soupe d'huile

Recette proposée par :
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christelle milesi
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PREPARATION

Découper le roquefort en morceaux. Détailler les tranches de pain d'épices en petits dés après avoir ôté les bords foncés. Peler, retirer le coeur des pommes, puis en couper deux en petits dés et la troisiéme en fines lamelles.
Préchauffer le four à température moyenne.

Dans une terrine, mélanger la farine, la levure et une pincée de poivre. Ajouter les oeufs entiers un par un puis le lait et l'huile. Bien mélanger. Incorporer à la pâte les dés de pomme et le roquefort. Mélanger de nouveau.

Beurrer et fariner un moule à cake. Y verser la préparation.
Disposer sur le dessus du cake les dés de pain d'épices et par-dessus le pain d'épices les lamelles de pomme.

Enfourner à four moyen pendant 30 à 35 minutes environ.

Démouler à la sortie du four. Laisser refroidir sur une grille à pâtisserie.

Commentaires

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Dernier commentaire

Excellent,dégusté à…
par par jgwwan | Posté le 13/06/2008

conseils

Déguster en entrée accompagnée d'une salade de mâche ou en apéritif.

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