Concours mensuel
Concours rédacteur
750g de plaisir
Sites centitres
Crème brûlée fève tonka carambar
Le mélange de la fève tonka et des Carambar donne un gout merveilleux!!!
Interdit aux enfants c'est trop bon!!!
5/5
3 votes
Préparation :
10 minutes
Cuisson :
30 minutes
Difficulté :
Coût :
Budget moyen
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
- 35cl de crème liquide
- 40g de sucre
- 10 Carambars
- 4 jaunes d'œufs
- 1/2 fève tonka
Recette proposée par :
SIMON
> Toutes ses recettes
> Derniers commentaires
PREPARATION
Préchauffer le four à 100°C. Mélanger les jaunes d'œufs et le sucre. Faire fondre les carambars dans la crème sur feux doux, en ajoutant la fève tonka. Lorsque le mélange est homogène, enlever la féve, mélanger avec les jaunes et le sucre. Remplir les ramequins et enfourner pendant 30min. Lorsque les crèmes sont refroidie, saupoudrer de sucre cristal et brûler à l'aide d'un chalumeau.
conseils
Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe
* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...
Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
En direct des forums
-
Le 21-11-2009 à 11:44 dans Recettes - Les… :
Aide macarons
-
Le 21-11-2009 à 10:32 dans Autres… :
cuisine tupperware
-
Le 20-11-2009 à 19:17 dans Autres… :
qu'est-ce que le curaçao ?
-
Le 20-11-2009 à 17:36 dans Recettes - Cuisine… :
recherche d'une recette
Les billets blogueurs
Crème brûlée : les meilleures recettes
Onctueuse, délicate, juste prise...
En un mot délicieuse, et pourtant il ne s'agit que de lait, de crème, de sucre et d'œufs !
Alchi...
Idée recette :
Crème brûlée à la lavande
Article recommandé :
"Les crèmes de Christophe" par Christophe Felder
Consultez le dossier :
crème brûlée
Autres dossiers recommandés :
fèves tonka,
carambar,
crème brûlée à la fève tonka,
crème brûlée au carambar,
desserts,
gourmandises,
Commentaires
Voir tous les commentaires [3]
Derniers commentaires
recette super @ +
par par auxdel | Posté le 17/09/2009
bonjour,
juste pour vous…
par par balmat | Posté le 24/05/2009
Ils vous intéressent !
que fait on des feves tonka
Message de Chef Christophe