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Crème brûlée fève tonka carambar
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@ Sofila
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Par Sophie sur son blog : Sofi la gourmande

Le mélange de la fève tonka et des Carambar donne un gout merveilleux!
Interdit aux enfants c'est trop bon!

Ingrédients

4 personnes
  • Fève tonka½ fève tonka
  • Jaune d'oeuf4 jaunes d'oeuf
  • Carambar10 carambars
  • Sucre40 g de sucre
  • Crème liquide35 cl de crème liquide

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Préchauffer le four à 100°C. Mélanger les jaunes d'œufs et le sucre. Faire fondre les carambars dans la crème sur feux doux, en ajoutant la fève tonka. Lorsque le mélange est homogène, enlever la féve, mélanger avec les jaunes et le sucre. Remplir les ramequins et enfourner pendant 30min. Lorsque les crèmes sont refroidie, saupoudrer de sucre cristal et brûler à l'aide d'un chalumeau.

Nutrition

198kcal10% AR*
3.8 gprotéines8% AR*
11.3 gsucres5% AR*
15.2 gmatières grasses22% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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Idées de recettes