Concours mensuel
Concours rédacteur
750g de plaisir
Sites centitres
Dos de saumon à l'unilatérale, risotto fondant, julienne de poireaux et concassée de tomates provençales
tendre dos de saumon cuit a la poêle, accompagnée de son risotto crémé, de sa petite julienne de poireaux et de sa concassée de tomates façon provençales
4/5
1 votes
Préparation :
1 heure
Cuisson :
25 minutes
Attente :
5 minutes
Difficulté :
Coût :
Budget moyen
INGREDIENTS
Pour 1 personne(s)
Recette proposée par :
Jérémy CANNESAN
> Toutes ses recettes
> Derniers commentaires
PREPARATION
Détailler le dos de saumon, tailler les poireaux en julienne et concasser les tomates. réaliser la concassée, cuire la julienne de poireaux a l'anglaise. cuire le risotto doucement. Pendant ce temps, cuire le saumon a la poêle ' à l'unilatérale ( uniquement sur coté peau!)) finir le risotto en ajoutant de la crème et du parmesan râpé, puis dresser!
conseils
Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe
* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...
Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
En direct des forums
-
Le 08-11-2009 à 19:56 dans Recettes - Les… :
recherche d'une recette
-
Le 08-11-2009 à 13:20 dans Autres… :
problemes de confiance
-
Le 08-11-2009 à 12:14 dans Autres… :
les grammages
-
Le 08-11-2009 à 12:13 dans Vous avez la… :
jus de noni
Les billets blogueurs
Le tablier des blogs : les meilleures recettes
Pour recevoir un tablier de la collection "Le tablier des blogs", rien de plus simple, il vous suffit de déposer 5 recettes avec photo sur l...
Idée recette :
Spaghettis Carbonara
Article recommandé :
Le tablier des blogs
Consultez le dossier :
Le tablier des blogs
Autres dossiers recommandés :
dos de saumon,
risotto,
julienne de poireaux,
tomates provençales,
saumon,
poissons,
Commentaires
Voir tous les commentaires [1]
Dernier commentaire
dommage pour la présentation
par par thomase9A | Posté le 04/06/2008