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Galettes bretonne

Les galettes de sarrasin ou de blé noir sont la bases des crêpes salées en Bretagne..
On peut garnir les crêpes de différents ingrédients mais il ne faut pas oublier le beurre le plus souvent salé que l'on faut fondre sur la galette pour la parfumer!



Image de la recette Galettes bretonne

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Préparation :
10 minutes

Cuisson :
20 minutes

Difficulté :

-

Coût :
-



INGREDIENTS

Pour 6 personne(s)

- 500 g de farine de sarrasin,
- 1 beau morceaux de beurre 1/2 sel
- 2 oeufs
- Eau (1 petit litre environ)
- 1 grosse pincée de sel

Recette proposée par :
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Chef Damien
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PREPARATION

- Dans une saladier, mettre la farine en fontaine et au centre ajouter le beurre fondu et les oeufs et environ 1 litre d'eau.
- Travailler au fouet.
- Laisser reposer 30 minutes environ dans la cuisine.
- Ajouter un peu d'eau si la pâte est trop épaisse.
- Cuire en poêle à crêpe commepour des crêpes sucrées.
 



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