Pour 6 personne(s)
- 500 g de farine de sarrasin,
- 1 beau morceaux de beurre 1/2 sel
- 2 oeufs
- Eau (1 petit litre environ)
- 1 grosse pincée de sel |  | - Dans une saladier, mettre la farine en fontaine et au centre ajouter le beurre fondu et les oeufs et environ 1 litre d'eau.
- Travailler au fouet.
- Laisser reposer 30 minutes environ dans la cuisine.
- Ajouter un peu d'eau si la pâte est trop épaisse.
- Cuire en poêle à crêpe commepour des crêpes sucrées.
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