Recette - Mousse au chocolat et un soupçon de café.....cuite comme un gâteau

Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Beurrez et farinez 6 tasses allant au four. Faites fondre les chocolats avec le beurre dans une casserole, sur feu doux. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une texture lisse et tiède. Cassez les œufs en séparant les jaunes des blancs. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Versez dessus le mélange chocolats-beurre tiède, puis le café. Laissez refroidir. Battez les blancs en neige ferme, puis incorporez-les au mélange à l'aide d'une maryse, en trois fois. Versez la mousse dans les tasses jusqu'aux ¾ de haut, puis faites cuire au four environ 15mn, le centre du gâteau doit rester souple. Laissez refroidir puis saupoudrez de sucre glace.