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Idées de recettes et dossiers :
thon, rillettes, rillettes de thon, concassee de tomates, entrées froides, entrées, amuse-gueules ou amuse-bouches, aperitif, thermomix
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| | | Rillettes de thon et concassée de tomates |
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Préparation : 10 minutes. Attente : 12 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
Recettes diéthétique et très savoureuse... |
Voir les recettes de GAILLARD Christine |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 8 personne(s)
8/10 tomates roma
200 gr de thon au naturel en boîte
le jus d'1/2 citron (jaune, 1 entier pour le vert)
20 gr d'huile d'olive
80 gr de fromage blanc
1 oeuf dur
harissa (le tabasco laisse un goût...)
sel de guérande et poivre 5 baies du moulin
estragon où ciboulette | | Egoutter le thon et introduire 100 gr dans le bol du Thermomix avec tous les ingrédients
mixer 15 sec à vitesse 6
ajouter 100 gr de thon et mixer 5 sec à vitesse 4, de manière à ne pas réduire le thon enpurée comme précédemment.
Verser dans les verrines et éplucher les tomates et les couper en tous petits cubes mettre par dessus et placer au réfrigérateur la veille pour le lendemain les saveurs des rillettes de thon ressortes beaucoup plus |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | | Au moment de servir mettre quelques feuilles de persil plat où basilic ciselé et servir très frais avec du pain de campagne (fait au thermomix) grillé |
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