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| | | Pain au blé Kamut | 5/5
1 vote |
Préparation : 20 minutes. Cuisson : 30 minutes. Attente : 1 heure. Difficulté : Facile. Coût : Bon marché |
Un pain à la saveur très douce qui se mariera aussi bien avec le sucré qu'avec le salé. |
Voir les recettes de Delphine SEVIN |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | - 270ml d'eau
- 350g de farine T55
- 100g de farine de blé Kamut
- 1 sachet de levure Francine
- 1,5 cc de sel
- 1 cs d'huile
- 1 cc de sucre
- 1 cc de jus de citron | | Mettre les ingrédients dans la cuve de la map et lancer le programme pâte.
Après la levée, dégazer la pâte, en faire un boudin assez large et le rouler sur lui-même (le torsader grossièrement). Déposer sur la plaque du four
Faire lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que le volume double (environ 30min).
Enfourner à four préchauffé à 220°C pendant 30 min |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | | La farine de blé Kamut est disponible en magasin bio |
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| lapoinC - 01/09/2008
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| Note : 5/5. bonjour j'ai pris de la levure de fleishman et ca fait la job aussi. | |
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