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Pain au blé Kamut
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Avatar de Delphine SEVIN sur son blog : Ma cuisine gourmande Par Delphine SEVIN sur son blog : Ma cuisine gourmande

Un pain à la saveur très douce qui se mariera aussi bien avec le sucré qu'avec le salé.

Ingrédients

  • Huile1 cs d'huile
  • Sucre1 cc de sucre
  • Jus de citron1 cc de jus de citron
  • Sel ou sel fin1,5 cc de sel
  • 1 sachet de levure Francine
  • Farine de blé blanche (T55)350g de farine T55
  • 100g de farine de blé Kamut
  • Eau270ml d'eau

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. Mettre les ingrédients dans la cuve de la map et lancer le programme pâte.
    Après la levée, dégazer la pâte, en faire un boudin assez large et le rouler sur lui-même (le torsader grossièrement). Déposer sur la plaque du four

    Faire lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que le volume double (environ 30min).

    Enfourner à four préchauffé à 220°C pendant 30 min

Conseils

La farine de blé Kamut est disponible en magasin bio

Commentaires
Communauté 750g
Le pain complet fait a la levure est décalcifiant. Il est nécessaire de prendre du levain. De nombreuses infos existent à ce sujet.
Communauté 750g
j'ai un pb avec la quantité en grammes de levure...pourriez vous m'indiquer la quantité exacte. merci
Communauté 750g
bonjour j'ai pris de la levure de fleishman et ca fait la job aussi.