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Idées de recettes et dossiers :
madeleines, bergamote, madeleine a la bergamote, classiques, goûter, gourmandises, desserts
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| | | Madeleines de Commercy |
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Préparation : 15 minutes. Cuisson : 15 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
"Mais quand d'un passé ancien rien ne subsiste, seules plus frêles, mais plus vivaces,plus immatérielles, plus persistantes, plus fidèles, l'odeur et la saveur restent encore longtemps". Marcel Proust
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Voir les recettes de mimilafée |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 8 personne(s)
150 g de beurre mou
200 g de farine
200 g de sucre
6 oeufs
1 cuillère à café de levure
3 gouttes d'essence de bergamote
| | 1/ Réduire le beurre en pommade et ajouter le sucre.
Mélanger rapidement puis verser les oeufs en fouettant le tout.
Incorporer la farine, la levure et mélanger.
Ajouter l'essence de bergamotte tout en remuant la pâte.
2/ Préchauffer le four à 220 °C.
Remplir les moules à madeleines de pâte.
Enfourner 15 minutes.
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