Recette - Terrine de courgettes

Lavez et coupez les courgettes en rondelles sans les éplucher .
Faites-les blanchir 5mn dans de l'eau bouillante . Egouttez-les .
Coupez le jambon et mettez-le dans un mixer , puis ajoutez l'huile , le sel , le poivre , l'ail , les oeufs , le concentré de tomates tout en mixant .
Dans le fond et sur les bords d'un moule à cake , disposez des rondelles de courgettes . Ensuite mettez un peu de farce au fond du moule , puis des courgettes et encore de la farce et terminez par des courgettes .
Couvrez de papier alu et faites cuire au bain-marie . Th 6 .