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Purée de courgettes
Déliciseuse purée de courgettes avec un léger gout d'ail permettant de donner du gout aux courgettes réputé pour n'avoir pas beaucoup de gout. Deplus de recette tres simple a faire.
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
1 kg de courgettes
50 g de beurre
4 c. à soupe de persil haché
3 gousses d'ail
sel, poivre
Recette proposée par :
Fanny Girard
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PREPARATION
Pelez l'ail. Épluchez les courgettes et coupez-les en morceaux.
Faites-les cuire dans un peu d'eau bouillante salée avec l'ail pendant 10 min.
Égouttez et passez au moulin à légumes.
Versez la purée dans la casserole.
Si elle est trop liquide, asséchez-la un peu à feu doux, en remuant pour qu'elle n'attache pas.
Ajoutez le beurre peu à peu.
Pour finir, ajoutez les herbes.
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simple rapide et efficace…
par par dreybe | Posté le 17/07/2009