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Purée de courgettes

Déliciseuse purée de courgettes avec un léger gout d'ail permettant de donner du gout aux courgettes réputé pour n'avoir pas beaucoup de gout. Deplus de recette tres simple a faire.



Image de la recette Purée de courgettes

4/5

1 votes

Préparation :
12 minutes

Cuisson :
15 minutes

Difficulté :

Très facile

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS

Pour 4 personne(s)

1 kg de courgettes
50 g de beurre
4 c. à soupe de persil haché
3 gousses d'ail
sel, poivre

PREPARATION

Pelez l'ail. Épluchez les courgettes et coupez-les en morceaux.

Faites-les cuire dans un peu d'eau bouillante salée avec l'ail pendant 10 min.

Égouttez et passez au moulin à légumes.

Versez la purée dans la casserole.

Si elle est trop liquide, asséchez-la un peu à feu doux, en remuant pour qu'elle n'attache pas.

Ajoutez le beurre peu à peu.

Pour finir, ajoutez les herbes.



Commentaires

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Dernier commentaire

simple rapide et efficace…
par par dreybe | Posté le 17/07/2009


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