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Côte de porc braisée
Côte de porc longuement braisée à feu doux
Un ail en chemise complet, fond de veau, bouquet d'herbes fraîches+oignon coupé grossièrement.. Accompagnement: purée de pommes de terre au cheddar de chèvre et quelques grains de muscade
INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)
une grosse côte de porc
un gros oignon blanc
thym frais
fond de veau
le jus d'une orange
ail
raifort
sel poivre
Recette proposée par :
Anonyme
PREPARATION
Faire revenir l'oignon dans la même poêle et ajouter le fond de veau.
ajouter l'ail et le thym sous la partie osseuse et couvrir avec du papier alu.
conseils
Coupez les morceau de viande devant les invités!
ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com
Vin rouge. Barbera d'Alba, Bardolino, Chianti Classico, Sangiovese
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Commentaires
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Dernier commentaire
Excellente recette! très…
par par ko | Posté le 16/10/2009