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Tarte au potiron
Une recette de saison qui fera manger du potiron aux plus réfractaires!
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Préparation :
30 minutes
Cuisson :
30 minutes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)
Pour la pâte brisée:
* 330g de farine
* 1 petit verre d'huile neutre
* de l'eau
Pour la garniture:
* 1.5kg de potiron
* 2 oignons
* 3 œufs
* 110g de crème fraiche
* 2càs bombées de farine
*2càs de persil haché
Recette proposée par :
Myriam Thevenin (chez pupuce)
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PREPARATION
1) Préparez la pâte brisée: Dans une terrine mélangez la farine, l'eau et l'huile et formez une boule de pâte.
Etalez la sur du papier sulfurisé puis disposez la dans le moule à tarte.
Enfournez à blanc pendant 15min à 180°
2) Pendant ce temps préparez l'appareil: nettoyez la courge, lavez la et coupez la en petits dés.
3) Dans une sauteuse, faites chauffer un peu d'huile et faites revenir les oignons émincés et le potiron afin que celui ci soit cuit (tendre) et qu'il ait rendu un maximum d'eau.
4) Ajoutez la farine et remuez bien.
5) Dans un blender, mixez les dés de potiron avec les œufs, le persil et la crème.
6)Versez la préparation sur la pâte. Enfournez à 190°pendant 30min
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