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Tarte au potiron rapide
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Tarte au potiron rapide - myriamn5Tarte au potiron rapide - myriamn5@ Myriamn5
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Par Myriam Thevenin (chez pupuce)

Une recette de saison qui fera manger du potiron aux plus réfractaires!

Ingrédients

6 personnes

Pour la pâte brisée:

  • Farine330 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Huile neutre1 petit verre d'huile neutre
  • EauEau

Pour la garniture:

  • Potiron1,5 kg de potiron
  • Oignon2 oignons
  • Oeuf3 oeufs
  • Crème fraîche110 g de crème fraîche
  • Farine2 c. à s. bombée(s) de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Persil2 c. à s. de persil haché

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Préparez la pâte brisée: Dans une terrine mélangez la farine, l'eau et l'huile et formez une boule de pâte.
    Etalez la sur du papier sulfurisé puis disposez la dans le moule à tarte.
    Enfournez à blanc pendant 15min à 180°

  2. 2

    Pendant ce temps préparez l'appareil: nettoyez la courge, lavez la et coupez la en petits dés.

    Dans une sauteuse, faites chauffer un peu d'huile et faites revenir les oignons émincés et le potiron afin que celui ci soit cuit (tendre) et qu'il ait rendu un maximum d'eau.

    Ajoutez la farine et remuez bien.

  3. 3

    Dans un blender, mixez les dés de potiron avec les œufs, le persil et la crème.
    Versez la préparation sur la pâte. Enfournez à 190°pendant 30min

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