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Tagine de poulet à ma façon !
Du potager à l'assiette, cuisson longue et douce ! J'utilise ce mode de cuisson, pour plein de plat, bourguignon, blanquette, cuisson du pain !
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Préparation :
30 minutes
Cuisson :
1 minute
Attente :
10 minutes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)
1K500 de poulet
olives vertes
abricots secs
haricots verts 500g
pommes de terre 4
carottes 4
tomates 1kg
oignons 2
ail
1 filet d'huile d'olive
herbes aromatique, citron confit 1
sel, poivre
Recette proposée par :
Le roux Annick
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PREPARATION
Faire revenir vos morceaux de poulet, dans un filet d'huile, mettre de côté au chaud!
Gratter, votre cocotte , pour récupérer toute les saveurs, puis faire revenir vos légumes éplucher laver !
Pommes de terres entières, carottes en biseau !
tomates en deux!
oignon en morceaux
ail non épluché
remettre votre viande, arroser de 2 verres d'eau,
saler, poivrer, herbes aromatique
fruits sec et citron confits, olives
fermer la cocotte et mettre au four à 180 1h30 !
conseils
Servir avec une petite salade verte
Boisson, un vin rouge ou rosée à votre convenance ! Parsemer de persil, couper très fin !
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