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750g de plaisir
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Poulet aux champignons et brocolis, sauce au safran
c'est très bon
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Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
Pour 2 personne(s)
2 blancs de poulet
150gr de champignons bruns
1 demi brocoli
200ml de crème ( même allégée )
150ml de vin blanc
1 pincée de safran en filament
sel et poivre
25gr de beurre
1 gousse d'ail
Recette proposée par :
Mickymat sur son blog « Au jardin des délices »
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PREPARATION
Mettre de l'eau à bouillir et y jeter les brocolis pour 3 min, ils doivent rester un peu croquants (salez bien l'eau pour que les légumes gardent leur chlorophylle)
les passer sous l'eau très froide pour arrêter la cuisson et fixer le vert.
Mettre le beurre dans la poêle et cuire le poulet, saler et poivrer, après cuisson,l' enlever de la poêle (tenir au chaud ou repasser quelques sec dans le micro onde).
ajouter ensuite les morceaux de brocolis et servir.
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