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Idées de recettes et dossiers :
feuilletés, olives, Provence – Côte d'Azur, apéritifs maison, amuse-gueules ou amuse-bouches, été
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| | | Feuilletés couleur du Sud |
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Préparation : 15 minutes. Cuisson : 10 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
Petits feuilletés aux accents du Sud parfaits pour l'apéritif |
Voir les recettes de MONTEWY |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 6 personne(s)
1 pâte feuilletée
2 échalottes
Moutarde
Olives noires dénoyautées
Poivre
Herbes de Provence
Lardons
Huile d'olive
Gruyère rapé | | Faire venir les échalottes coupées en petits morceaux dans l'huile d'olive.
Etalez la pâte feuilletée sur une plaque beurrée. La badigeonnez de moutarde, recouvrir d'échalottes. Rajoutez les olives, le poivre et les herbes de provence, et enfin de gruyère rapé.
Roulez la pâte en partant de chaque bord et en revenant au centre.
Coupez de petites tranchs qui devraient avoir la forme d'un petit palmier.
Cuire à four chaud environ 10 minutes.
Servir tiède pour l'apéritif.
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| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | Les olives dénoyautées vendues dans le commerce n'ont pas beaucoup de saveur. Il faut mieux en acheter de meilleures, type olives de Nyons AOC, et les dénoyauter soi-même !
BON APPETIT |
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