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Tournedos, sauce morilles
Tournedos sauce morilles - Un régal...
INGREDIENTS
Pour 1 personne(s)
1 Tournedos
1/2 échalote
Quelques morilles (3/4)
3 cuillère à soupe de crème
Cognac sel et poivre
Recette proposée par :
PITCHOUNCY
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PREPARATION
Prendre des morilles séchées, les lavées dans plusieurs eaux, et les laisser tremper une dizaine de minutes.
Faire cuire vos tournedos à point, les réserver sur grille et les couvrir trés légérement de papier d'aluminium.
Incoporer dans votre poele les échalotes, les laissez blondir et y ajouter les morilles egouttés, faites revenir le tout. Attendez 1 minute et ajoutez un bon 1/2 verre de cognac sel et poivre, laissez réduire et y incorporer la crème, chauffez la crème et votre sauce est prête.
Mettre sur assiette le tournedos et ajoutez-y la sauce aux morilles. Un régal.
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Commentaires
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Dernier commentaire
très belle rectte!!!
par par boubouw | Posté le 27/01/2009