Concours mensuel
Concours rédacteur
750g de plaisir
Sites centitres
Bisque de crevettes thermomix
Recette thermomix
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
1 oignon
5 gousses d'ail
50 gr d'huile d'olive
70 gr de concentré de tomates
3 brins de persil
thym
1/2 feuille de laurier
1 pincée de piment de cayenne
1 c.c bombée de sel
250 gr de crevettes entières crues
30 gr de pastis
1 dose de safran
1/2 l d'eau
Recette proposée par :
luisant
> Toutes ses recettes
> Derniers commentaires
PREPARATION
* Mettre l'oignon coupé en deux et les gousses d'ail dans le bol et mixer 5sec / vitesse 5
* Racler les parois du bol avec la spatule, ajouter l'huile, le concentré de tomates, le persil, le thym, le laurier, le piment et le sel, et régler 4 mn / VAROMA / vitesse 1
* A la sonnerie, ajouter le reste des ingrédients et cuire 10 mn / 100° / vitesse 1
* A l'arrêt de la minuterie, mixer 1 mn / vitesse 6 puis 1 mn / vitesse 10
* Ajouter de l'eau jusqu'à la graduation 1,5 l puis mixer à nouveau 1 mn / vitesse 10
* Filtrer la bisque à l'aide d'un chinois avant de servir
conseils
Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe
* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...
Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
En direct des forums
-
Le 07-11-2009 à 21:49 dans Vous avez la… :
jus de noni
-
Le 07-11-2009 à 20:40 dans Autres… :
les grammages
-
Le 07-11-2009 à 11:59 dans Vous avez la… :
feve de mung
-
Le 07-11-2009 à 11:43 dans Recettes simples… :
diner en amoureux
Les billets blogueurs
Vorwerk thermomix : les meilleures recettes
Le thermomix est un appareil polyvalent qui permet de peser, cuire et mixer ! Magique...et l'engouement ne fait que commencer car cet appare...
Article recommandé :
Cuisinez avec le Thermomix
Consultez le dossier :
Vorwerk Thermomix
Autres dossiers recommandés :
bisque de homard,
crevettes,
bisques,
homard,
classiques,
bisque de crevettes,
Commentaires
Voir tous les commentaires [5]
Derniers commentaires
execelent je le recommande
par par ripoll2 | Posté le 23/04/2009
excellente,mes invités ont…
par par gastal | Posté le 27/03/2009
C'est la 3ème fois que…
par par vidaliI | Posté le 27/02/2009