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Noix de Pétoncles au chèvre
Succulent mélange de noix de pétoncles (sans corail) et du chèvre chaud.
INGREDIENTS
Noix de pétoncles
Buche de chèvre
Noisettes
Persil
Aneth
Beurre ou margarine
Recette proposée par :
grandebavarde
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PREPARATION
Prendre un plat à escargot (12 trous), y mettre quelques gouttes de beurre fondu.
Déposer 1 ou 2 noix de pétoncles (en fonction de la taille), placer ensuite 1 tranche fine de chèvre dessus.
Parsemer d'aneth et de persil.
Couper une noisette en 2, et déposer une moitié sur le dessus de la préparation.
Mettre au four préalablement préchaufé 15mn à 180°.
conseils
Il est possible de remplacer la noisette par des pignons.
La durée de cuisson varie entre 15 et 20mn, cela dépend si vous voulez que le chèvre soit juste fondu ou légèrement doré.
ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com
Vin blanc sec. Anjou, Chateaumeillant, Menetou Salon, Montlouis, Quincy, Reuilly, Savennières
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Commentaires
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Dernier commentaire
super bon et je l'ai fait…
par par odilemy | Posté le 29/06/2008