Concours mensuel
Concours rédacteur
750g de plaisir
Sites centitres
L'entrecôte de la Saint Patrick
Prendre une bonne entrecôte ( épaisseur 1,5cm à2 cm ). La faire cuire à la braise (sarments).Y rajouter une escalope de foie gras poélée et quelques graines de raisin.
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
Une entrecôte de 1 kg-1kg 200
4 escalopes de foie gras
Du raisin de table
un peu de beurre
et pour la grillade ( des sarments de vigne de préfèrence, c'est nettement meilleur )
Recette proposée par :
Arbez
> Toutes ses recettes
> Derniers commentaires
PREPARATION
Faire cuire l'entrecôte sur le grill ( cuisson à sa convenance)
Dans une poêle faire revenir les graines de raisin dans un peu de beurre et juste avant de sortir la viande du grill, mettre les escalopes de foie gras 1mn sur chaque face et les poser sur les morceaux d'entrecôte. Disposer les graines de raisin autour. Servir chaud.
conseils
Un bon vin de PAUILLAC ( à consommer avec modération ) sera trés apprécié...
ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com
Vin rouge.
Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe
* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...
recette concours boeuf premium, recettes de boeuf, recette entrecote, recette saint patrick, recette barbecue
Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
En direct des forums
-
Le 21-11-2009 à 18:34 dans Recettes - Cuisine… :
Base de données mysql de 2350 Recettes
-
Le 21-11-2009 à 18:33 dans Recettes - Les… :
Que servir avec un gateau à la fleure…
-
Le 21-11-2009 à 18:32 dans Recettes - Cuisine… :
recherche d'une recette
-
Le 21-11-2009 à 13:21 dans Recettes - Les… :
Que servir avec un gateau à la fleure…
Les billets blogueurs
Concours boeuf premium : les meilleures recettes
Durant tous le mois de mars 2009, Bord Bia, en partenariat avec 750 Grammes vous invite, pour la Saint-Patrick, à cuisiner le boeuf premium....
Idée recette :
Coeur de filet flambé au poivre
Consultez le dossier :
concours boeuf premium
Autres dossiers recommandés :
boeuf,
entrecote,
saint patrick,
barbecue,
Commentaires
Voir tous les commentaires [0]
Derniers commentaires
Il n'y a pas encore de commentaires sur cette recette. Soyez le premier !