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Pâtes carbonara traditionnelles
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Avatar de Communauté 750gPar Communauté 750g

Un classique indémodable !

Ingrédients (4 personnes)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Faire revenir des lardons sans ajouter d'huile.
    Retirer les lardons et faire revenir des oignons dans la même poêle.
  2. 2

    Une fois les oignons revenus, remettre les lardons, ajouter des herbes de provence et déglacer au vin blanc.

  3. 3

    Faire cuire des pâtes fraîches.
    Faire réduire les lardons, puis ajouter de la crème fraîche et une cuillère à soupe de moutarde.

    Laisser mijoter.
  4. 4

    Egoutter les pâtes.

    Servir chaud.

Conseils

Bien faire réduire la sauce et remettre de la crème au dernier moment

Idées de recettes
Commentaires