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Cuisine Italienne : nos meilleures recettes pour un repas italien traditionnel
Cuisine Italienne : nos meilleures recettes pour un repas italien traditionnel

Benvenuti nella nostra cucina italiana ! Que vous soyez amateur de pâtes al dente, de risottos crémeux, de tiramisu fondant ou de cocktails typiques comme le Spritz ou le Negroni, vous trouverez ici une sélection de recettes faciles, authentiques et accessibles. La cuisine italienne est un univers riche en saveurs, en traditions et en convivialité. De l’apéritif aux desserts, en passant par les antipasti, les plats emblématiques et les sauces maison, découvrez le meilleur de la gastronomie italienne. Chaque préparation met à l’honneur les ingrédients phares de l’Italie : basilic, parmesan, huile d’olive, tomates mûries au soleil… Laissez-vous inspirer par nos idées de menus complets, nos astuces de chefs et nos recettes populaires et traditionnelles.

Apéritifs italiens et antipasti, nos recettes les plus populaires

Envie d’un apéritif à l’italienne ? Découvrez nos recettes les plus populaires : focaccia dorée, bruschettas gourmandes, tartines parfumées, sans oublier les incontournables cocktails italiens comme le Spritz ou le Prosecco. Des bouchées pleines de soleil pour ouvrir le repas en toute convivialité.

Cocktail au prosecco façon soupe champenoise
Cocktail au prosecco façon soupe champenoise
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Spritz maison, la recette du cocktail typique de Venise
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Mini sandwich à la focaccia, mozza, jambon cru, tomates séchées et pousses d’épinard
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Focaccia sans pétrissage au romarin et focaccia fleurie
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Gressins faciles
Gressins faciles
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Panna cotta au chèvre et son tartare de tomates
Panna cotta au chèvre et son tartare de tomates
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Tartine de jambon cru sur lit de tomates et mozzarella
Tartine de jambon cru sur lit de tomates et mozzarella
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Tartine à la tomate et mozzarella
Tartine à la tomate et mozzarella
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Bruschetta à la burrata et tomates cerises confites
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Bruchetta tomate, mozzarella et jambon cru
Bruchetta tomate, mozzarella et jambon cru
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Bruschetta au saumon fumé
Bruschetta au saumon fumé
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La tomate fait son show italien ou: 'Tiramisu de tomates sur lit de roquette et grissinis'
La tomate fait son show italien ou: 'Tiramisu de tomates sur lit de roquette et grissinis'
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Meilleures recettes de salades italiennes

Envie de fraîcheur à l’italienne ? Découvrez notre sélection des meilleures recettes de salades italiennes comme les salades de pâtes ensoleillées ou les classiques revisités comme la salade piémontaise, en passant par des compositions raffinées au jambon de Parme, à la feta ou au saumon fumé. Idéales pour un déjeuner léger, un pique-nique ensoleillé ou en accompagnement rafraîchissant, ces recettes de salades sont simples et rapides à réaliser avec des produits italiens. 

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Salade de pâtes comme en Italie
Salade de pâtes comme en Italie
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Salade de pâtes au saumon fumé
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Salade piémontaise maison
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Salade de pâtes à l’avocat, oignons rouges, olives et féta
Salade de pâtes à l’avocat, oignons rouges, olives et féta
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Salade italienne Jambon de Parme et cœœurs d'artichauts
Salade italienne Jambon de Parme et cœœurs d'artichauts
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Salade piemontaise SANS mayonnaise
Salade piemontaise SANS mayonnaise
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Salade fraîcheur gourmande
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Salade de tagliatelles
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Salade de pâtes à l'émincé de poulet mariné au pesto
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Plats chauds typiques et traditionnels de la cuisine italienne

Découvrez notre sélection complète de plats italiens, des primi piatti chauds comme pâtes, risottos et soupes, aux secondi piatti consistants à base de viande, poisson ou gratinés. Explorez des recettes traditionnelles pour tous les goûts et savourez l’authenticité de la cuisine italienne chez vous.

Lasagne bolognaise
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(733 notes)
Pizza maison
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Spaghetti alle vongole (pâtes aux palourdes)
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Beignets de courgettes râpées faciles
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(506 notes)
Tomates crues farcies façon panzanella
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Tagliatelles au saumon fumé à l'italienne
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Pâtes au thon inratables
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(98 notes)
Pizza au Air Fryer
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Frittata de courgettes au four
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Pâtes carbonara
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Pâtes à la Norma
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Raviolis maison
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Lasagnes bolognaise maison
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Spaghetti bolognaise
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(68 notes)
Pâtes aux quatre fromages
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Cannelloni au boeuf
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Notre sélection des meilleures desserts italiens

Découvrez toute la richesse et la diversité des desserts italiens, des classiques incontournables aux douceurs régionales. De la douceur fondante du tiramisù aux pâtisseries croquantes comme les amarettis, en passant par la glace à l'italienne rafraîchissante, chaque recette saura ravir petits et grands. Explorez aussi les gâteaux traditionnels comme le panettone, les desserts au café et chocolat, ainsi que les créations fruitées et légères. Sur 750g, retrouvez toutes ces recettes authentiques, accompagnées de conseils pratiques pour réussir facilement vos desserts italiens.

Meringue italienne inratable
Meringue italienne inratable
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(48 notes)
Glace à l'italienne
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Panettone traditionnel
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(318 notes)
Torta caprese au limoncello
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Panna cotta inratable
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(848 notes)
Tiramisu spéculoos rapide
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Tiramisu framboises et spéculoos
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Tiramisu aux Oréos
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Tiramisù au melon et Spéculoos
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TIRAMISU au NUTELLA
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Mousse de mascarpone maison
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(163 notes)
Tiramisu aux fraises
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Tiramisu chocolat
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Tiramisu aux Kinder
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(47 notes)
Tiramisu facile et rapide à partager
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(1 436 notes)
Amaretti maison
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(171 notes)

Notre sélection des meilleures boissons chaudes

Latte macchaiato, cappucino, affogato, ... découvrez nos recettes de ces boissons chaudes typiques de l'Italie.

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Cappuccino maison
Cappuccino maison
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(158 notes)
Cappuccino de chocolat
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Le latte macchaiato douceur de framboise
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Cappuccino Viennois
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Affogato
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(16 notes)
Le chocolat cappuccino
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Cappuccino noisette
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Dernières recettes italiennes sur 750g

Focaccia sucrée façon planche desserts
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Nos tops articles sur la cuisine italienne

Voici notre top des articles les plus populaires sur la cuisine italienne afin de vous suggérer encore plus d'idées recettes pour constituer votre repas italien. 

Un peu d'histoire autour de la cuisine italienne


La cuisine italienne puise ses origines dans l’Antiquité. Dès l’époque romaine, les repas étaient structurés, avec une attention particulière portée aux sauces, aux herbes, aux techniques de cuisson. Au fil des siècles, l’Italie a intégré des influences culinaires de toute la Méditerranée : épices arabes en Sicile, techniques de cuisson autrichiennes dans le nord, légumes venus d’Espagne ou d’Orient. L’arrivée de la tomate, rapportée du Nouveau Monde au XVIe siècle, est un tournant majeur : longtemps vue avec méfiance, elle devient ensuite l’icône de la cuisine italienne (pizzas, sauces, bruschettas…). La véritable naissance de la cucina italiana telle qu’on la connaît aujourd’hui coïncide avec l’unification de l’Italie (à partir de 1861). Avant cela, on parlait uniquement de cuisines régionales (napolitaine, piémontaise, sicilienne…). Dans les années 1950-60, avec la vague migratoire italienne et la diffusion de la culture populaire (cinéma, télévision, restaurants), les pâtes, pizzas, espressos et tiramisus s’exportent dans le monde entier. Cette période marque aussi la naissance des grandes marques agroalimentaires italiennes (Barilla, Lavazza, Illy), qui diffusent le goût italien à grande échelle.


La cuisine italienne, véritable art de vivre, rayonne en France et ne cesse d’inspirer cuisiniers amateurs et chefs étoilés. Au fil d’un repas à l’italienne, des antipasti savoureux aux desserts soyeux, chaque étape se transforme en une expérience gustative. Dès l’apéritif, les boissons italiennes, qu’il s’agisse d’un prosecco ou d’un Spritz rafraîchissant, se mélangent aux antipasti. Puis, les plats se succèdent avec des pizzas croustillantes, pâtes al dente, risottos crémeux et viandes mijotées comme l’osso buco qui offrent une diversité remarquable qui séduira tous les palais.


Ce succès est aussi lié à des figures emblématiques qui ont marqué l’histoire de cette cuisine. Gualtiero Marchesi, pionnier de la cuisine moderne, a réinventé le risotto, tandis que Massimo Bottura, avec son Osteria Francescana, redéfinit les classiques en y insufflant une modernité créative. Lidia Bastianich, quant à elle, symbolise l’authenticité de la cuisine familiale italienne.


Par ailleurs, les bienfaits de ce régime méditerranéen ne sont plus à démontrer : riche en légumes, poissons et bonnes graisses, il est reconnu pour ses effets bénéfiques sur la santé cardiovasculaire. Ainsi, de l’apéritif aux desserts, la cuisine italienne s’impose en France comme une véritable invitation au plaisir et au partage, alliant tradition, innovation et bien-être.