Recette - Muffins façon grecque - Notée 5/5 par les internautes

Mélanger la farine, la levure, le sel, un peu de thym. Mélanger à la fourchette.
Ajouter l'oeuf, le lait de soja et l'huile d'olive. Mélanger encore.
Verser un peu de pâte dans des moules à muffins, poser 2 dés de féta et recouvrir d'un peu de pâte.
Enfourner 30 mn à 190°.
Déguster tiède ou froid.
On peut remplacer la féta par 1 cuiller à café de tapenade.
Pour les personnes non allergiques à la protéine de lait de vache on peut utiliser du lait "normal".