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Idées de recettes et dossiers : Pêches, Framboises, Gratins, Amandes, Desserts|
|  | | Gratin de pêches et framboises aux amandes |
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Préparation : 10 minutes. Cuisson : 30 minutes. Difficulté : Facile. Coût : Bon marché |
A servir tiède un soir d'été sous les tilleuls avec uniquement des fruits frais de saison...
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 4 personne(s)
4 pêches jaunes mûres à point
1 petite barquette de framboises fraiches
1 citron
30 g de farine
80 g de poudre d'amandes
1/2 cuillère à café de vanille en poudre
2 oeufs entiers
2 blancs d'oeufs
125 g de sucre semoule | | Allumer le four thermostat 5 (180°)
Couper les pêches en six quartiers, arroser du jus de citron et poser dans un plat au four sans les superposer.
Verser la barquette de framboises dans le plât.
Dans un saladier, verser la farine, la poudre d'amandes, la vanille et mélanger.
Mettre les oeufs entiers et les blancs dans un autre saladier, ajouter le sucre.
Mélanger avec un fouet et ajouter le mélange farine-poudre d'amandes.
Verser cette préparation sur les pêches , enfourner et laisser cuire 30 minutes (jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré).
Servir tiède.
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| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | On peut préparer ce gratin en portions individuelles dans des coupelles à crème brûlée par exemple.
On peut remplacer les pêches par des abricots et les framboises par des myrtilles frais et de saison toujours ! |
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