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Bento tomates farcies et salade croquante
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Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
2 petites tomates coeur de boeuf
125 g de veau haché
15 g de riz
50 g de chou blanc
50 g de carotte
1 cuillère à soupe de dés de poivrons
1 cuillère à café de miel
1 cuillère à soupe de vinaigre de xérès
1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
Recette proposée par :
SALMI
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PREPARATION
1. Faites cuire le riz dans un grand volume d'eau bouillante salée.
2. Découpez le chapeau des tomates et creusez-les à l'aide d'une cuillère. Gardez la chair et coupez-la en dés au couteau.
3. Mélangez le riz avec la viande, la chair des tomates concassée, du sel et du poivre. Garnissez les tomates, couvrez-les de leur chapeau.
4. Enfournez dans le four préchauffé à 180 degrés pour 20 min.
5. Râpez la carotte, coupez le chou en très fines lanières.
6. Mélangez les légumes et les ingrédients de la vinaigrette.
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