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Bento tomates farcies et salade croquante
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Bento tomates farcies et salade croquante - Photo par azouzasBento tomates farcies et salade croquante - Photo par azouzas@ Azouzas
S
Par SALMI

cette recette risque de provoquer des jalousies parmi vos collègues de bureau

Ingrédients

  • Miel1 cuillère à café de miel
  • Vinaigre de xérès1 cuillère à soupe de vinaigre de xérès
  • 1 cuillèr
  • 1 cuillère à soupe de dés de poivrons
  • Carotte50 g de carotte En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Veau125 g de veau haché
  • Riz15 g de riz
  • Chou blanc50 g de chou blanc
  • Tomate coeur de boeuf2 petites tomates cœur de bœuf

Préparation

  1. 1

    Faites cuire le riz dans un grand volume d'eau bouillante salée.
    Découpez le chapeau des tomates et creusez-les à l'aide d'une cuillère. Gardez la chair et coupez-la en dés au couteau.

    Mélangez le riz avec la viande, la chair des tomates concassée, du sel et du poivre. Garnissez les tomates, couvrez-les de leur chapeau.

  2. 2

    Enfournez dans le four préchauffé à 180 degrés pour 20 min.

    Râpez la carotte, coupez le chou en très fines lanières.

    Mélangez les légumes et les ingrédients de la vinaigrette.

Conseils

Si vous préparez votre bento longtemps à l'avance, vous pouvez mettre la sauce dans un flacon séparé, afin d'éviter de cuire les légumes dans la vinaigrette.

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