1) Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

2) Dans une jatte, battez les jaunes avec le sucre.

Ajouter les 300g de potimarron réduit en purée
Ajoutez le beurre fondu, la farine et la levure.

3) Battez les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement à la préparation.

4) Répartissez la pâte dans un moule carré (20x20 cm) ou un moule à manqué beurré et fariné.

Mettre 2 carrés de chocolat noir au milieu de la pâte (ou 2 fudges caramel)

5) Enfournez environ 20 minutes dans le four préchauffé à 180° (th.6).