Mélangez le beurre avec le sucre énergiquement. Ajoutez l'extrait de vanille puis les oeufs un à un, fouettez bien. Incorporez la farine mélangée à la levure chimique progressivement.

Mettez la pâte dans votre poche à douille et garnissez les empreintes.

Pelez la pomme, ôtez les pépins et coupez-la en quartier, répartissez-les sur la pâte.

Saupoudrez légèrement de sucre (2 cs).

Enfournez pour 20 minutes.

Pendant ce temps mettez les caramels et la créme fraîche dans un bol puis chauffez le tout 1 mn au micro-onde. Mélangez avec une fourchette pour homogéiniser le tout. Re-chauffez si il reste des petits morceaux de caramel.

Démoulez les lingots, recouvrez de caramel et de noix de pécan brisées.