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Pudding caramelisé aux pommes et raisin a l'ancienne
Le pudding un gâteau ancien et authentique qui permet d'accommoder tout les restes de brioches, et viennoiseries.
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Préparation :
15 minutes
Cuisson :
55 minutes
Attente :
15 minutes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)
80 gr de cassonade
Recette proposée par :
juarez laurence
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PREPARATION
Préchauffez le four à 180 °c
Pelez et coupez en dés les pommes, les caramélisé avec la cassonade et la vanille.
Prendre un saladier et émiettez la brioche dans les 300 ml de lait. Ajoutez les pommes caramélisés + raisins macérés.
Bien mélangez en ajoutant les œufs et réservez 15 min.
Beurrez et fariné un moule à cake, versez la préparation et enfournez 45 min.
Ensuite montez le thermostat à 200°c , sou poudrez le pudding de cassonade et recouvrir d'une feuille de cuisson.
Laissez encore 5 à 10 min, la cassonade va fondre tranquillement et se répartir sur le pudding avant de caramélisé.
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