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Millefeuille de pommes de terre
Déposer dans une cocotte beurrée un lit de pommes de terre en fines rondelles, superposé d'une couche de magret de canard fumé tranché et d'une couche de roquefort. Recommencez l'opération et nappez d'une bonne couche de crème fraîche soupourdrée de noix de muscade.
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
20 tranches environ de magret de canard fumé
800 g de pommes de terre
crème fraîche épaisse
250 g environ roquefort (+/- selon les goûts)
sel, poivre, noix de muscade
Recette proposée par :
BOUDOU
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PREPARATION
Peler et couper en rondelles les pommes de terre
Tapisser le fond de votre grande cocotte préalablement beurrée
Superposer une couche de magret de canard fumé et ensuite une couche de roquefort émietté
Recommencez l'opération jusqu'en haut de la cocotte
Nappez d'une couche de crème fraîche aromatisée de sel, de poivre et de noix de muscade
Laisser mijoter au four à 180°C (couvercle fermé)
Servir bien chaud avec une salade d'épinards accompagnée de pignons de pins.
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