Déposer dans une cocotte beurrée un lit de pommes de terre en fines rondelles, superposé d'une couche de magret de canard fumé tranché et d'une couche de roquefort. Recommencez l'opération et nappez d'une bonne couche de crème fraîche soupourdrée de noix de muscade.
Ingrédients (4 personnes)
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Sel
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Poivre
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Noix de muscade
- 250 g environ roquefort (+/selon les goûts)
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crème fraîche épaisse
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800 g de pommes de terre
- 20 tranches environ de magret de canard fumé
Préparation
- 1
Peler et couper en rondelles les pommes de terre
Tapisser le fond de votre grande cocotte préalablement beurrée - 2
Superposer une couche de magret de canard fumé et ensuite une couche de roquefort émietté
- 3
Recommencez l'opération jusqu'en haut de la cocotte
Nappez d'une couche de crème fraîche aromatisée de sel, de poivre et de noix de muscade - 4
Laisser mijoter au four à 180°C (couvercle fermé)
Servir bien chaud avec une salade d'épinards accompagnée de pignons de pins.
Conseils
Bien fermer la cocotte durant la cuisine
Beaucoup d'amour
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