Vidéo suggérée Bras de gitan économique
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1min
Facile
Bon marché
C'est une creme patissiere dans un gâteau roulé.
Ingrédients (8 personnes)
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1/2 litre de lait ; 1 gousse de vanille ; 3 jaunes d'œufs ; 80 g de sucre ; 40 g de farine ; 1 cuillère a café de Rhum
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Gâteau roulé
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4 jaunes d'œufs ; 5 blancs d'œufs ; 100 g de sucre +25 g 50 g de beurre fondu ; beurre fondu ; un zeste d'orange ; 75 g de farine ; oranges confites ; cacao en poudre
Préparation
Préparation :
Attente :
- 1Crème patissière :Faire bouillir le lait dans lequel vous plongez la gousse de vanille.
- 2
Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajouter la farine plus le lait. Remettre sur le feu et mélanger jusqu'à épaississement.
- 3Gâteau roulé : Allumer le four à 200 °. Incorporez le rhum. Faire fondre le beurre. Mélanger les jaunes + 100 g de sucre + zeste d'orange. Ajouter la farine , le beurre fondu. Déposer la pâte sur un torchon humide et l'imbiber d'un jus d'orange mélanger à de l'eau.
