Gâteau de carottes sautées aux lardons et fromage

Epluchez les carottes, coupées les en rondelles pas trop fines.

Faites chauffez le beurre dans une sauteuse et faites-y revenir les rondelles de carottes, au bout de 10 min environ, ajoutez les oignons émincés et les lardons, mélangez, laissez dorer en remuant de temps en temps.

Préchauffez le four Th. 6/7 (180/210°C).

Quand les carottes sont presque cuites, ajouter les herbes et l'ail haché.

Dans un saladier, mélangez les oeufs avec la farine, le lait, la crème, le parmesan, le sel, poivre, muscade et épices.

Lorsque le mélange aux carottes commence à dorer,mettez le dans un plat à four légèrement beurré et versez dessus le mélange oeufs et lait.

Saupoudrez de gruyère râpé et faites cuire 30 à 40 min en surveillant.