|
 |
Idées de recettes et dossiers : poulets, piment, citron, Sénégal, sauce yassa, volailles, viandes, plats, Afrique|
|  | | Poulet sauce yassa | 5/5
5 votes |
Préparation : 10 minutes. Cuisson : 15 minutes. Attente : 24 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
Morceaux de poulet marinés dans de l'huile, du citron vert ou jaune, des oignons coupés en lamelles et du piment grillé. |
Voir les recettes de souris lionel |
|
| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 6 personne(s)
1.5kg de poulet en morceaux,
10 petits piments sec,
6 gros oignons,
8 citrons vert ou jaune,
1.5 litres d'huile | | La veille, faire macérer les morceaux de poulets dans une cocotte par couches avec l'oignon le jus des citrons les petits piments et l'huile.
Le lendemain, essorer les morceaux de poulets et les faire cuire au barbecue. Faire cuire la marinade pour que les oignons deviennent roux,
Accomoder les morceaux de poulets de celle ci. |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | | Attention aux piment pour les enfants qui adorent le poulet comme ceci. |
|
| lamissm - 26/06/2008 |
 | 0 |
 | 4 |
|
| je vais essayer aussi.merci | |
|
|
| antoneF - 16/06/2008 |
| 0 |
| 1 |
|
| Antoinette: accomodez les morceaux de poulet de celle ci. ça veut dire? | |
|
|
|
|
|
Note de Chef Christophe : simplement de servir le poulet avec la sauce.
|
|
|
|
|
| florenYq - 23/03/2008 |
| 0 |
| 2 |
|
| Note : 5/5. j'ai essayé avec du riz blanc ; un pur régal ! | |
|
|
| bbteas - 06/03/2008 |
| 0 |
| 1 |
|
| ça a l'air super bon mais je comprends pas le principe de faire macérer dans une cocotte "par couche" | |
|
|
|
|
|
Note de Chef Christophe : En fait il faut supperposer vos préparations en couche.
|
|
|
|
|
| corneti - 13/01/2008 |
| 0 |
| 2 |
|
| que fait-on de 1,5l d huile ? dans la recette du poulet yassa. Merçi de votre réponse | |
|
|
|
|
|
Note de Chef Christophe : Il sert à mariner le poulet, ensuite il faut l'utiliser pour nourrir la viande en cuisson, puis poubelle...
|
|
|
|
Idées de recettes : recettes poulets, recettes piment, recettes citron, recettes Sénégal, recettes sauce yassa, recettes volailles, recettes viandes, recettes plats, recettes Afrique
|
|
|
