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Salade chaude de poulet et Melon
Poulet caramelise au miel et couvert de graine de sesames.
Parisienne de melon ! Une recette d'une internaute...
INGREDIENTS
Pour 2 personne(s)
2 cuisses de poulet desossees
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre.
1 pincée de sel
25 cl de bouillon de poule
1 cuillère à soupe de miel d'accacia
1 cuillère à soupe de grains de sésame grillés
90 gr de beurre
1 cuillère à soupe d' huile d'olive
Recette proposée par :
Anonyme
PREPARATION
- Assaisonner le poulet
- Le dorer a la poele dans un peu d'huile
- Retirer le poulet et vide la poele
- Reposer la poêle sur le feu et déglacer au vinaigre
laisser bouillir pendant 5 secondes et ajouter le bouillon
- Couper le poulet en lamelle et le remettre dans la poêle
- Ajouter le miel
- Laisser mijoter jusqu'a ce que le poulet soit cuit
- Faire des boules de melon avec une cuillere à boule parisienne
- Dresser les boules en pyramide sur le milieu superieur de l'assiete
- Dresser le poulet en lamelles parralele sur le millieu bas de l'assiete
- Saupoudrer des grains de sesames
conseils
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avec 75cl.com
Vin rosé. Baux de Provence, Côtes de Provence, Coteaux d'Aix-en-Provence, Bordeaux clairet
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