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Idées de recettes et dossiers :
tarte au chocolat, tartes, Irlande, whisky, tarte irlandaise, cuisine du monde, desserts
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| | | Ma tarte irlandaise | 4/5
1 vote |
Préparation : 20 minutes. Cuisson : 20 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Budget moyen |
Une tarte au chocolat et au whiskey irlandais |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 4 personne(s)
-150 g de sucre
-40 ml de whiskey irlandais
-40 ml de crème entière
-1 c. à café d'extrait de café
-4 feuilles de gélatine
-1 rouleau de pâte sablée toute prête
-1 c. à soupe de confiture d'abricots
-1 c. à soupe de sucre glace
-1 c. à soupe de chocolat noir râpé
| | Beurrez un moule à tarte et mettre la pâte sablée. Cuire à blanc (recouverte d'haricots secs) 20 minutes, dans un four préchauffé à 180 °C.
Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
Préparer à feu doux un sirop avec 40 ml d'eau et le sucre. Essorez la gélatine et faites-la fondre dans ce sirop, ajoutez-y le whiskey.
Fouettez la crème et mélangez les 2/3 de la crème aux 2/3 du sirop. Parfumez avec l'extrait de café.
Enduitre le fond de tarte avec la confiture. Verser le mélange sirop/crème, laissez prendre. Ajoutez le reste de sirop puis terminez par une couche de crème que vous égalisez.
Saupoudrez de chocolat râpé et de sucre glace.
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| fpalin - 03/05/2007
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| Note : 4/5. c est possible d enlever le wiskey car je dois preparer ca pour des petits. | |
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Note du webmaster : Cela retire un peu de l'esprit "irish", mais techniquement pas de problème!
Chef Christophe
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